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Tour du Monde des saveurs : Les cocktails bien de chez nous

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Connaissez vous le caribou du Québec ?

Et si nous parlions des cocktails !!!

Ah je vois déjà que certains ont les papilles qui frétillent et d’autres la mémoire qui leur revient avec une dégustation pendant leur séjour d'un de nos délicieux breuvages du pays de l'or blanc.

Vous l’aurez compris, on va se trouver dans la catégorie des recettes bien de chez nous, et découvrir quelques cocktails canadiens et québécois et en Bonus nous vous raconterons l'histoire du Caribou...Non pas l'animal !!

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Tour du monde des saveurs : Le sirop d'érable

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Le sirop d’érable est un produit propre à l’Amérique du Nord et, plus particulièrement, au Québec. C’est un produit naturel qui ne contient ni colorant ni additifs et qui est fait à partir de la sève de l’érable à sucre 

Bienvenu dans notre beau pays et venez goûter nos spécialités.

 

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Tour du monde des saveurs : le Canada et le Chocolat

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Le Canada est le 2ème  plus grand pays du monde, mais connaissez vous sont histoire avec le Chocolat ? Avec une superficie de 9 984 670 km2, le Canada est le deuxième plus grand pays du monde. Avec une densité de 3.5 habitants par kilomètre carré, le Canada a plusieurs industries productrices de chocolat très réputées mondialement. La fabrication de chocolat et de confiseries chocolatées joue un rôle essentiel dans les revenus du pays. La Fabrication du chocolat au Canada Dans le secteur de fabrication de sucre et de confiserie, il existe trois classes au Canada. Fabrication de sucre, fabrication de...

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Tour du monde des saveurs : Le Japchae plat de fête coréen. Bonus la recette en pas à pas.

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Le japchae tel qu’on le connait avec des nouilles de patate douces est né en 1919 lorsqu’une usine de nouille de patates douces a ouvert ses portes. Par la suite, cette forme du japchae s’est popularisé à partir des années 1930.

Nous vous présentons la recette du japchae dans sa version végétarienne. Mais si vous voulez y ajouter de la viande, utilisez du bœuf émincé.

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Le Kimchi de chou chinois: La recette ancestrale des rois de Corée depuis plus de 360 ans

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Le terme kimchi désigne les légumes lacto-fermentés (fermentation contribuant à la bonne santé de la flore intestinale), contenant pour le plupart de l’oignon, de l’ail, du gingembre et du piment, tous bénéfiques pour la santé. Il y a plus de 180 variétés de kimchi en Corée car la fermentation permettait avant l’arrivée des réfrigérateurs de préserver les légumes et  les consommer toute l’année. 

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