La cuisine, un moment convivial, un moment de partage.

Posted by The Best e-shop Golden Award 2018 on

 

Sucré, salé, épicé....

Mes plus anciens souvenirs me ramènent dans la cuisine de mon enfance. Quels souvenirs !!

J'y revois ma mère et ma grand mère maternelle au milieu de cette cuisine, des odeurs d'épices, de gâteau et de tous ces plats qui y avait mijoté, entremêlées comme par magie avec une harmonie presque surprenante !

Si il fallait un seul mot pour qualifier la " cuisine" ce serait l' "amour". Cette cuisine de cœur, sans extravagance, sans artifice, de beaux produits frais, achetés directement aux producteurs. Ces légumes, ces fruits....provenant du marché, là ou les cries des vendeurs se faisait entendre au loin, comme une chanson, un hymne à la joie. Que de beaux et bons souvenirs.

Lorsque je contemple une assiette joliment dressée, un plat traditionnel, un gâteau simple mais si appétissant, je ne peux pas m'empêcher de revivre ces moments en famille, souvent le dimanche, là ou il faisait bon vivre, loin des soucis et des tracas.

Dans toutes les cuisines à travers le monde, j'ai ressentis cette même joie de vivre, ce désir de de partage, de bonheur simple.

Que de ressources, que d'aubaines dans le choix des légumes, des viandes, des fruits. Merveilleuses sensations olfactives, gustatives,. La cuisine c'est surprendre avec de subtils mélanges, nés de cette passion, de ce désir de faire plaisir.

Soyez attentifs, et vous verrez dans votre assiette l'émotion, l'amour, la vie. Déguster est un mythe, un moment unique. Que nous arrive t'il autour d'une table. On éprouve un très vif sentiment de partage, de dialogue, de respect, et l'art culinaire approfondie nos émotions. Elle est expressive, elle nous apprends le bonheur des retrouvailles amicales ou amoureuses. Il y a dans le goûter, le regarder, le déguster ce jeu de couleurs, de transparences.

Dans ce monde d'aujourd'hui, la cuisine à ses lettres de noblesses, et si nos assiettes scintillent c'est que les chefs les ont saupoudré d'étoiles, mais les mamans et les grandes maman resterons toujours notre références dans nos souvenirs olfactifs.

Épicurien et passionné, fait ce que tu aime et aime ce que tu fais.